黑麦草为禾本科黑麦草属，一年生或多年生草本。黑麦草分牧草型和草坪型。黑麦草须根发达，但入土不深，丛生，分蘖很多，喜温暖湿润土壤，适宜土壤pH为6—7。黑麦草在昼夜温度为12℃—27℃时再生能力强，光照强，日照短，温度较低对分蘖有利，遮阳对黑麦草生长不利。黑麦草耐湿，但在排水不良或地下水位过高时不利于黑麦草生长。牧用型黑麦草由于其根系发达，生长迅速，耕地种植可增加种植地的土壤有机质，改善种植地土壤的物理结构；坡地种植，可护坡固土，防止土壤侵蚀，减少水土流失。可在短时间内提供较多青饲料，是春秋季畜禽的良好草资源。草坪型黑麦草为冷季型草种，生长迅速成坪速度快，常作为庭院和风景区绿化的先锋草种，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作为补播材料，从而使草坪冬季保持绿色。